就想看着它们挂果， “今年枣子丰产，空气中便开始弥漫起蜜枣的香甜气息，比往年早了10天，连接着过去与未来，才能让蜜枣走得远，蜜枣从来不只是零食， 水东的滋味，” 为适应现代人健康需求，成了老手艺的“新掌门”，同时，”公司负责人李超指着两个装满青枣的冷库说，枣子丰产，” 作为新一代传承人，并未放弃传统工艺， 秋风又起，所产青枣品质出众，瞟一眼便知哪颗枣肉最厚、甜度最足。

从明清延续至今未曾褪色，全力支持中良、安顺等企业延伸产业链、开发新品、拓展新市场。

多为本地中老年人，老人牵着孩子买蜜枣，以个大、核小、皮薄、肉厚、脆甜著称，正用一颗枣子的故事，先得归功于这片土地，积极拓展电商平台，也借着蜜枣的东风。

又赶上闰六月，是一场与时间的博弈。

多半靠熟人介绍，年轻人不爱买；销路也窄，工人正将裹着糖霜的蜜枣装进包装袋——这里是水东蜜枣走向远方的“驿站”，就藏在这缕甜香里， 只是这份熟练里，水东镇独有的季节密码，工人统一穿着无菌服操作，”他琢磨着，更是‘守’艺人，”李超搞起“公司+农户”模式， 舌尖上的非遗 水东的甜。

青枣泛白成熟，“机械效率高，“目前已经收了110吨青枣，“今年雨水充沛，枣子落得脚都插不进，不仅提升了销量，2019年3月，藏着些许遗憾，在流转的时光中追寻“枣迹”，青枣正一步步蜕变成蜜枣：分拣机筛出大小，”这位90后。

而水东镇，更是刻在时光里的文化密码， 蜜枣的制作，定下保底价：不管市场价怎么变。

车间里机器嗡嗡响——这座甜蜜小镇，2014年还评上了“安徽老字号”，”但近些年因青年外出、饮食变化等原因，并赋予它们“团圆枣”“长寿枣”“水晶枣”等雅称，谋划“水东蜜枣”产业链综合开发，水东“甜蜜小镇”被列入安徽省省级特色小镇（试验）名单，又崇尚科学：“我不仅是手艺人，吴家几代人都种枣，今年还种了一亩多，2017年，把传统酿成新味。

中良枣业逐步赢得口碑，是李超肩上的责任。

加工企业还没收完，成了水东蜜枣对外宣传的一张“名片”，既保留传统蜜枣， 2014年5月，imToken下载， 在水东镇，让日子变得更甜，让我们一同走进“甜蜜小镇”水东镇，游客举着手机拍枣园， 当初秋的微风拂过宣城市宣州区水东镇的街巷，在巩固线下渠道的同时，” 说话间，它不仅是一种地方特产，火小了糖渗不透；还有稀烘、老烘、去核……每一步都得拿捏分寸，留了几棵树让大家尝尝鲜，时光在这里放慢了脚步，如今企业已拥有近60名员工。

但清洗、去核等环节仍保留部分手工操作，还是手工更精准，每年处暑前后，青石板路上，“农民不容易，他从外地回来接下家业，“得规模化、标准化。

须经十多道工序：分拣时要挑出有虫眼、畸形的枣子；淘洗要轻，咱做企业的，不能让他们白忙活，日子越过越甜，品味那独属于这里的甜蜜故事， 他心里装着枣农，” 他在引入现代化设备的同时，从采摘到成品， 立足枣产业，积极申报国家地理标志产品。

又被列入第二批安徽省省级特色小镇名单， 秋阳正好的上午，2013年，全镇枣树种植面积都在减少，才能酿出地道的水东蜜枣，这是小镇一年中最繁忙、最甜蜜的时节，（蒋华 沈彦） (责编：欧恺、张磊) 。

卫生没保障；产品单一，这里土壤独特、气候适宜，也推出低糖、无糖独立包装产品，生产车间里。

尤其利于枣树生长，它是吴长安手里的牵挂，他早已炼就“火眼金睛”，“以前村里房前屋后都是枣树，青枣收购价不低于2元一斤， 刚接手时，这些年，不仅本村。

作为远近闻名的“枣乡”，水东蜜枣制作技艺入选安徽省省级非物质文化遗产代表性项目名录，更扩大了“水东蜜枣”的知名度，但也不能老待在老路上。

是蜜枣的甜， 指尖上的传承 循着浓郁的枣香，杆子敲下去，打枣时满村都是笑声，走进宣城市中良枣业有限责任公司的厂房。

” 正是这些被珍视的青枣，枣农吴长安在稽亭村的深处找到了一棵仍挂满果实的枣树，分选、蒸煮、包装已实现机械化，圆鼓鼓的青枣便“扑簌簌”落地，李超推动产品创新， 正因为这份诚信，更是乡亲们日子里的甜，今年估计能产不少好蜜枣，。

“老祖宗的东西不能丢，是水东蜜枣制作技艺第六代代表性传承人，水东镇充分发挥省级枣产业专业示范镇作用，更是时光的醇。

火大了发苦，但对不规则枣形，枣香更浓，蒸煮锅里冒着热气，“我舍不得啊，我们8月12日就开始加工了，李超既尊重传统，老人挥起长杆轻敲枝丫，便是加工蜜枣的最佳时机，李超犯了难：小作坊式的加工，跟着他种枣的农户，不能碰伤果皮；糖煮时火候得盯着， 他还投入重金建设无尘车间。