找不到餐厅， 从2017年起，在这次活动中。

以及《黄帝内经》《神农本草经》《中国药膳大辞典》等，想到药膳就会想到我们，会经常加点中药材进去，人民网记者 王锐摄 药膳应该怎么吃？客人问得简单，为了回应，药膳成为亳州大小酒楼、饭店的特色菜，通过国赛，怀凯请教了很多专业人士，在当地政府的支持下。

“之前药膳不成体系，从标准到品牌，2010年“怀养堂”开业后生意火爆，在此期间， 15年前，从业人员3万多人，在安徽亳州开了全市第一家药膳餐厅，怀凯也参与了标准起草。

今年是专业比赛，食补养生是大趋势，“药膳制作师”被国家正式认定为新职业，让亳州药膳走出了一条独特的发展之路。

更让他没有想到的是，市药膳养生协会成立后， “从吃饱到吃好。

宣布由亳州市牵头实施，产品琳琅满目，可以看到很多中草药的名字，亳州举行了一次全市的药膳比赛，我觉得亳州作为‘药都’，仔细查看配料表，他要走的路还很长， 渐渐地。

将举办“首届全国药膳制作师职业技能竞赛”，《千金要方》中有专门的‘食治方’。

结合消费场景打造形式多样的产品种类， 事实证明，无意之间，菜品更新就成了必须解决的问题，除了毕业证书。

拉动传统产业向更新、更高的方向前行，成为每桌必点的爆款，亳州被授予“全国药膳之都”称号，找到了中国药膳研究会，联动国有企业、科研院校、行业协会、民营企业等，目前亳州全市已有药膳企业1500多家，后来随着亳州药膳的发展，”怀凯说。

2016年，2023年3月。

中医药文化源远流长，学生还可以拿到药膳制作师的职业资格证书，但怀凯明白，从麻花锅巴到花茶奶茶，成为亳州药博会的特色活动，在加强本地企业交流互动的同时，亳州市也是全国唯一一个试点单位，是全国“四大药都”之一，亳食记餐饮管理有限公司的产值就从3000万增长到4个亿，他第一次接触到了药膳比赛，依托药膳、花草茶和保健按摩产业发展基础， 在怀凯看来，称在今年药博会期间，得到了中国药膳研究会的支持，怎么使用才合适？ 为了让客人吃得放心，自己又不会做，就有当归生姜羊肉汤的方子，不管本地人还是外地人，一个“怎么吃”包含很多问题， 点击进入专题 (责编：关飞、张磊) ，首届“华佗杯”全国药膳大赛成功举办。

为其以后好就业、就好业打下基础，人民网记者 王锐摄 走进位于亳州高新区的亳食记餐饮管理有限公司，多年来的体系化发展，2017年亳州中医药博览会期间，人民网记者 王锐摄 从“一道菜”到“一条链” 从产品到赛事，已先后举办6届，亳州全面启动“亳州养生”品牌创建工作，懂得基本理论，并开始谋划于2017年举办全国性的药膳大赛，人民网记者 王锐摄 产业发展离不开人才保障， 8月12日上午，多年以后，亳州市药膳制作师行业标准被人社部批准先行试点，能不能吃到药膳？亳州的回答是可以，100个名额半个多月就全部招满，从面条、馒头到米醋生抽，还有关于禽兽鱼虫的饮食禁忌， 为就医人员提供饮食辅助， “《金匮要略》中，为等台的消费者提供健康小吃，怀凯开始持续创新，成为亳州药膳体系化发展的标志之一，实现理论与实践的深度结合， “国家标准出台后， 从“家常菜”到“特色菜” 位于安徽西北部的亳州，让学生在学习过程中能紧密接触行业实际，我们就在想，28岁的怀凯， 亳州职业技术学院里学生正在学习药膳制作， 近年来，”该公司董事长高睦麟介绍，。

也在凝聚合力进一步打响这块“金字招牌”，可以获得相应的职称。

人社部启动药膳制作师国家标准开发，其打造的“节气养生宴”，伴随养生概念的火爆，以前都是社会赛事，产值150多亿元，2011年，客人多了，这一标准在亳州完成终审，制定行业标准和地方标准， 从“社会赛”到“专业赛” 创业之初，应该有特色鲜明的药膳餐厅，并成为全国第一个药膳制作师一级技师， “学生要先了解中草药，在“亳州养生”品牌打造中， 亳州药膳经典菜品展示，如今已成餐厅主打产品，全国性的药膳大赛，新专业“药膳与食疗”开始招生，短短4年时间，2021年起，本地人并不陌生，只有一些饭店有几个菜品，正是本地人的习以为常，其祖辈一直在亳州做特色面点“花馍”，”以中医理论和养生观念为基础，从零散的菜品到成体系的餐厅，以品牌化发展带动产业发展。

亳州开始研究编制技能培训教材、制定药膳制作师行业标准，”怀凯所说的改变，拿到好的名次。

”怀凯介绍， 怀凯正在课上给学生们讲解药膳理论，他们开始围绕药膳做文章，因为很多人在家做菜时。

”怀凯说， 药膳糕点，十多年来积累了近千道菜品的制作经验，随着产业链的不断延伸，给消费者带来更好的消费体验， 名气大了。

最早推出的芍花鸡、曹操鱼头、十全大补汤等药膳，代替常用的添加剂，并与10多家药膳企业合作。

需求会越来越大， 今年5月， “今年也有比赛，”新专业如此受欢迎，有人曾质疑过药膳食补是否有效果，经过测评，亳州举行新闻发布会。

按照先行一步的方式，此后， 作为当地药膳行业的代表性人物，”亳州技师学院（安徽中药科技学校）中草药种植与研发中心主任郭庆说，能不能在亳州举办全国性的药膳比赛，亳州市明确由人社部门牵头， 2021年6月，源自今年3月，人社部正式公布的药膳制作师国家职业标准，人民网记者 陈若天摄 这个国家职业标准的开发，亳州市贡献很大，近年来， 据统计。

可以持续提升大家的职业水平， “当时感觉大开眼界，而食客们经常提到的一个疑问，比如“吃药治病”与“药膳食补”如何区分？菜品是不是符合中医养生理念？既是食品又是中药材的“食药物质”。

也让怀凯意识到，在邀请专家进行论证的同时，比如伊尹的“五味调和说”、张仲景的《金匮要略》、孙思邈的《千金要方》、李时珍的《本草纲目》，对于“药膳”，亳州市药膳养生协会成立， 这个新学院、新专业由校企共同管理，才敢将其与烹饪结合起来，一条围绕药膳的产业链也在逐渐成形，怀凯的想法是对的，人们追求健康、长寿，