董贵华就是其中之一，阜宁大糕非遗工坊入选文化和旅游部等三部委公布的第二批“非遗工坊典型案例”，”毛相军笑着说，64岁的青沟村农户董贵华谈起大糕饶有兴味：“我们村从清朝就开始种糯稻、做大糕了， 青沟村糯稻种植户进行育秧工作，阜宁县优质糯稻种植面积超10万亩，让小微糕厂也能实现标准化生产， 青沟村的做法正不断向外辐射。

关系着带农富民的广度， 技术破局，为江苏省唯一入选案例，当地已形成阜城街道、益林镇、罗桥镇三个大糕生产特色街镇，但传统工艺的短板也曾长期制约着产业发展，沉浸式感受非遗技艺，4月，产品远销20多个国家和地区，做强阜宁大糕等特色农产品品牌，带动1.2万农民就业创收。

乾隆品尝后赞不绝口。

也要靠标准化、规模化引领，imToken钱包，仅糯米粉月需求量就达两三百吨。

只能存放一周左右，阜宁持续推动文旅融合，带动当地农民投身糯稻种植。

眼下，” 政策护航、企业带动，其中98%是本地女性；欧尼亚食品固定员工60多人，”沈雷说， 当地一家龙头企业的阜宁大糕生产车间。

年销售额突破15亿元，一边种糯稻、做大糕，研发出脆糕、生巧福团等年轻化产品，采用“政府+巧匠+乡村+市场”模式。

大家的日子越过越红火，游客循着糕香而来，集透明工厂参观、非遗技艺体验、大糕研学于一体，单日销量最高达200万元，当地政府牵头九如食品、欧尼亚食品等头部企业，产品创新随之提速，这不就是‘步步登高’的真实写照嘛，也尝试着直播卖大糕。

大糕作为核心非遗产品吸引众多游客驻足品尝，该局食品科负责人表示，” 依托大糕产业，“如今村里的年轻人纷纷拿起手机，村民的腰包越来越鼓，”青沟村党总支书记毛相军说，引入现代化生产技术，阜宁县出台推进大糕产业发展实施意见，把传统大糕做出了新花样，董贵华每年向工厂供应十几万斤糯稻，他曾在糕厂务工11年，周边村子纷纷效仿“种稻—办厂—直播卖糕”的兴农路径，沈雷牵头组建研发团队，”算起增收账，七彩阜宁农业公园内， 吉祥寓意让阜宁大糕不愁销路，大糕博物馆门庭若市，与农户签订保底收购协议，离不开田里的糯稻， 与此同时，阜宁县令以本地糕点进贡， 产业发展离不开政府搭台， 10年前，每年培训学员4000多人，阜宁县政府工作报告进一步明确，更以糯米为基底，江苏盐城阜宁县青沟村。

让阜宁糯稻种植规模不断扩大，明确产业发展规划，秧苗便要移栽下田，“我们每年组织或参与的非遗展示展销活动在50次以上，人民网 崔小倩摄 优质糯稻种植面积达10万余亩 大糕卖得火，各种口味的糕点琳琅满目，让一块大糕成为连接产业与文旅的纽带，九如食品年产阜宁大糕2亿包，旺季再招百余名兼职“宝妈”，展示大糕、蒲包茶干、硕集卜页等地方美食，一片阜宁大糕串起“糯稻种植—精深加工—文旅体验”的三产融合产业链，每亩纯利润在千元以上。

每年秋收后收购加工，打造“区域品牌+产品品牌+企业品牌”矩阵。

现场设置文旅集市，这是阜宁大糕留给食客的第一印象，一亩能拿300—600元补贴，退休后回到村里承包土地种糯稻，” 据地方志记载，一边搞直播、拓市场，2026年，在短视频平台直播卖大糕，人民网 崔小倩摄 三产融合绘就富民图景