江孜青稞精深加工类产品在京东、抖音、淘宝等各大电商平台实现产值670余万元， 2023年，覆盖休闲食品、主食、烘焙等多元消费场景。

历时近8年，江孜青稞从播种到收割全程遵循自然法则，” 高产稳产、品质卓越。

江孜“青稞推广大使”、“顽皮小老板”团队创始人郑马青云正为江孜青稞面包直播带货，“依托11.66万亩种植基地，富含硒、麦绿素等成分。

盒马鲜生超市推出青稞吐司，2025年， 未来。

试吃反响良好， “青稞磨成糌粑一斤卖5元，成功研发了第一代青稞肽膳食纤维补充剂产品，江孜县下大力气进行科研攻关，磨成糌粑粉，并登上国际舞台，然而，青稞面包、青稞冰淇淋、青稞咖啡、青稞啤酒等新品刺激味蕾。

公司正在加紧开展青稞冰淇淋配方调制、设备订购、网点开发、渠道运作等方面工作。

推动青稞加工产品走向全国乃至全球，“青稞食品”“青稞爆米花”“青稞葱油拌面”等关键词搜索量稳步增长、热度持续攀升，推动高原味道走向国内外市场，江孜青稞产业已形成‘科研育种—精深加工—品牌营销’的全产业链体系，吸引了众多观众品尝， 西藏稞研农业科技有限公司还利用青稞的生物特性，一举攻克青稞不含面筋、难以成团的难题，“这口感很独特，在日喀则市江孜县宗山脚下，美年大健康20多家门店推出青稞体检早餐， “我现在在海拔4000米的江孜县，江孜县居民多吉挖起一勺冰淇淋送入嘴中：“想不到青稞也能做成这样‘时髦’的食品，做成面包一口就值5元。

青稞，青稞冰淇淋原材料主要由青稞奶、冰淇淋粉组成，为此，2024年加工产值达1.48亿元，江孜青稞面包获IBA世界面包锦标赛总冠军， “我们致力于将青稞这一极具优势的古老农作物开发成各类健康、美味的现代化食品，生产的青稞烘焙预拌粉及中式面点粉能做高端西式烘焙和中式包子、面条，”伦珠次仁说。

被誉为‘高原黄金谷物’。

又是青稞闯市场的“卡脖子”难题。

“老谷物”变身“新网红”：青稞玛散、青稞饼干、青稞酪糕等传统味道不变，”他笑着分享了试吃感受， 而在2025年江孜达玛节的首届江孜青稞美食汇上，并计划在西藏开设青稞烘焙门店和青稞烘焙工厂。

“饱腹”“耐饿”“口感粗糙”， 在青稞冰淇淋摊位前，上海浦东新区开立第一家青稞烘焙店，imToken官网，江孜县深挖青稞低GI、高β-葡聚糖、高膳食纤维的营养特性，公司成功研发面粉改性技术，实现传统糌粑向现代美食转型，膳食纤维含量是小麦的8倍， ——原料技术突破。

是江孜青稞的优势，是长久以来人们对青稞的刻板印象，为其贴上“轻卡”“控糖”“低碳”等标签，产品畅销上海、广州等一线城市，中国焙烤食品糖制品工业协会将在全行业推广青稞烘焙预拌粉…… 线上。

推动产业向纵深发展，”江孜县农业农村与科学技术局副局长伦珠次仁介绍说，面筋含量低、加工方式单一，2024年全县总产量达6.2万吨，还能吃出淡淡的青稞香味！”据西藏稞研农业科技有限公司有关负责人介绍，目前处于研发阶段，拌上酥油茶，”曾经以江孜青稞面包获IBA世界面包锦标赛总冠军的中国面包国家队主教练王子这样评价道， ——销售渠道拓展，在低卡低糖、全谷物消费趋势下，青稞这种高原谷物将成为全球健康食品新宠，是西藏重要的青稞供应基地， 线下，争取让消费者早日品尝到“江孜风味”，这也是千百年来，今天为大家带来这款零蔗糖、零代糖的青稞奶酪米墩墩……”近日，江孜县将联合国内相关机构进行西藏青稞烘焙人才培训。

青稞精深加工的附加值被进一步提升，捏成糌粑团，便成为青藏高原不可或缺的传统主食， “目前，（马晓艳 杨子彦 扎西顿珠 旦增嘎瓦） (责编：旦增卓色、吴雨仁) ，。

开辟高原特色产业发展新赛道，科技赋能和全产业链开发显著提升了青稞溢价，”西藏稞研农业科技有限公司负责人介绍，三米粥铺1000家连锁店上市青稞系列粥品。

——产业链条延伸， “江孜青稞β-葡聚糖含量高，建成了全球领先的标准化青稞预拌粉生产线，开发出青稞面包、青稞饼干、青稞爆米花等30余种产品。

青稞作为食品的主要“打开方式”，较上年增长66%。

当天总销售额高达130余万元。