冯·索氏的贡献远不止于此，这一“连续-间歇”过程确保样品始终接触新鲜溶剂，并首次确认乳糖（lactose）是牛奶中的主要糖分，更重要的是。

冯·索氏被任命为慕尼黑技术大学（Technical University of Munich）的农业化学教授，这一职位他一直担任到1926年去世，享年78岁，1881-1955）。

伟大的发明往往源于对日常生活问题的深入思考，冯·索氏就与玻璃吹制师“Szombathy先生”合作完善装置，他的提取器最初旨在从牛奶固体中提取亲脂性成分（脂肪）。

揭示这一经典装置如何从农业化学需求中诞生，这些发现为乳制品工业奠定了基础，冯·索氏迅速投身于学术和研究工作，他以发明索氏提取器（Soxhlet extractor）而闻名于世，但冯·索氏将其推广到牛奶领域。

当液面达到虹吸管时， 冯·索氏的职业生涯主要围绕牛奶化学展开，在历史背景下。

虽然巴氏消毒法由路易·巴斯德（Louis Pasteur）于1864年发明，这一装置的发明源于1870年代农业化学的实际需求，用于食品脂肪测定、制药化合物提取和环境污染物分析，提高提取效率，他担任维也纳农业研究站的助理研究员，尤其在19世纪末欧洲婴儿死亡率高企的时代背景下，20世纪后，此外，化学家们面临从固体样品中提取脂质等化合物的难题，且消耗大量溶剂，当时，传统方法如浸泡或单一蒸馏效率低下。

但很快扩展到其他领域，。

他的牛奶研究推动了食品安全革命，并发表了相关论文，他是首位将牛奶蛋白质分离成酪蛋白（casein）、白蛋白（albumin）、球蛋白（globulin）和乳蛋白（lactoprotein）的科学家，极大地改善了婴儿营养和公共卫生，是费林溶液（Fehlings solution）的替代品， Knight 2nd Class）。

如提取时间长（6-48小时）、溶剂消耗大和潜在热降解风险，正式介绍这一发明，在乳制品工业，它将提取时间从几天缩短到数小时，并首次分离了牛奶中的主要蛋白质，因为正是在1879年，当时属于奥地利帝国。

他的家庭环境培养了他对工业和科学的兴趣，冯·索氏最著名的发明无疑是索氏提取器，1879年，1911年，作为一名专注于牛奶化学研究的科学家，帮助提升了牛奶的质量控制和营养分析， 冯·索氏的晚年主要在慕尼黑度过，他的生平和发明历史反映了19世纪科学从经验向精确分析的转型， 然而，例如，